반응형 창동짬뽕2 [창동맛집] 밀면 ; 부산가야밀면 육수 공수!!! 안녕하세요. 호갱되지 않는 호갱너너입니다. 혹시, 밀면 들어보셨나요?? 밀가루와 전분으로 반죽한 면과 돼지고기 육수 베이스 국물에 돼지고기 수육을 올려 만든 냉면으로, 부산 지역의 향토음식입니다. 1950년대 미군의 밀가루 대규모원조로 이전 시대에는 귀한 식재료였던 밀가루가 남아돌면서, 그 밀가루에 고구마전분 또는 감자전분울 섞어 만들어 냉면과 차이가 있죠. 그 부산지역의 명물이 저희 동네에도 있더라구요. 부산 해운대 가야밀면에서 육수를 직접 공수해 온답니다. 부산 현지에서 먹는 맛과 똑같은 맛을 보장한다하니 밀면 먹으로 부산 가지 않아도 되겠어요^^ 소, 양지, 사태와 토종닭, 통생강, 통양파, 통마늘과 각종 한약재 등을 넣고 48시간 동안 끓인 후 1년 이상 숙성시켰다고 하니 정성이 아주 대단합니다~.. 2023. 7. 21. 창동짬뽕 오늘 아파트 전체가 단전, 단수가 되어 어쩔 수 없이??? 점심을 먹으러 밖으로 나갔습니다~ 근데 왜 신날까요?? ㅋㅋㅋㅋ짜장, 짬뽕은 계절 불문 아니던가요 ㅎㅎㅎ메뉴는 심플합니다. 코스요리같은 것도 없고요. 맛으로 승부한다. 기본에 충실하자. 뭐 그런건가요?? 맛있으면 다 용서됨~!!! 쫄~깃한 면발과 큼직하게 썰린 고기 씹는 식감이 아주 좋아요~^^ 원래 간짜장을 좋아하는데 이 집에선 짜장도 굿~👍 음~ 마시쪄~♡칼칼하고 시원한 국물이 예술인 짬뽕. 창동짬뽕인 이유가 이 집이 원래 짬뽕전문~!!! 쫄깃한 면빨은 기본이고 재료도 신선해서 11시반 오픈임에도 좀만 늦게 가면 한참 기다려야해요. 창동역2번 출구에서 바로 보이고 이마트에서 도보로 3분도 안 걸리는 위치라 찾기도 쉽답니다^~^ 맛있고 든든히 .. 2023. 3. 30. 이전 1 다음 반응형
